La iniciativa clúster cafe de Casanare, está enfocada en segmentos definidos, cafés de alta calidad especiales, cafés diferenciados (certificados), desarrollo de experiencias de turismo cafetero a nivel rural y en las tiendas de especialidad y la consolidación de los procesos industriales para la fabricación del subproductos del Café, para lo cual definió proyectos estratégicos, desarrollo de capacidades e infraestructura para la evaluación de calidad del café en Casanare, caracterizar los perfiles de taza de los cafés especiales y diferenciados, innovación y nuevas tecnologías para el mejoramiento de la productividad y sostenibilidad en los procesos de producción del café, certificación y comercialización integrada para el acceso a nuevos mercados, Implementar procesos para la certificación de los cafés diferenciados del Casanare.