Nuestro enfoque está en integrar a productores, comercializadores, chefs, restaurantes y consumidores en un mismo propósito: innovar en la experiencia gastronómica con el fin de desarrollar una oferta consciente de sabores de Casanare. Esto, junto con el elemento diferenciador de ingredientes producidos localmente, nos permitirá consolidarnos como un destino turístico especializado, integrado a propios y a visitantes.

Desde el lanzamiento de la Iniciativa, en septiembre de 2023, se han realizado esfuerzos por organizar una gobernanza, establecer una hoja de ruta y visibilizar la oferta gastronómica en el departamento.  Buscamos que los empresarios y emprendedores lideren esta apuesta estratégica que potenciará el propósito de hacer de Casanare un destino turístico y gastronómico altamente diferenciado